Contrairement a de nombreuses villes possédant des sources salées, où toute exploitation liée au sel a été abandonnée, la Corporation des Part-Prenants de la Fontaine Salée de Salies-de-Béarn a, des origines jusqu'à nos jours, garanti la continuité d'une utilisation de l'eau salée salisienne. Si l'exploitation individuelle du sel a longtemps perduré, jusqu'à la suppression Mais la suppression de l'impôt sur le sel entraîna la fin du monopole de vente, et la concurrence du sel marin pouvait provoquer la ruine, à court terme, des Part-Prenants. Après avoir eu recours, dans un premier temps, a des faconneurs, ils confièrent l'exploitation à la Corporation, qui créa la saline en 1841. de la gabelle après la Révolution, c'est certainement grâce au droit de propriété particulier et à son caractère démocratique, permettant d'employer un maximum de personnes et d'assurer ainsi le plein emploi. Ce caractère individuel dans l'exploitation demeure encore vivant lors de notre belle Fête du sel, et les courses effrénées des porteurs de sameaux, pour déverser l'or blanc dans le coulédé (auge en pierre), sont là pour en témoigner. Autrefois, les puissants séjournant à Salies-de-Béarn se divertissaient de ce spectacle pittoresque et unique. Malheureusement, le sel, concurrencé par les marais salants, trouvait difficilement preneur et il fallut de nouveau se recycler et diversifier l'activité. Vers 1855, avec la vogue du thermalisme, on envisagea de trouver au sel salisien un débouché médical. Les qualités thérapeutiques des eaux salées ont été constatées empiriquement. Jusqu'en 1841, le bassin à ciel ouvert était à la disposition du public.